Spain, is the biggest and best-known olive oil producer in the world with approximately 42% of the total world production. Some of the most…

Die Mallorquiner lieben Brot – zu jedem Essen wird es gereicht. Ohne den gefüllten Korb auf dem Tisch ist ein ausführliches Mahl kaum möglich. Brot…

Olive ist nicht Olive. Auch nicht auf Mallorca. Mit Aioli, der allseits beliebten Knoblauchmayonaise, ist sie in fast allen Bars und Restaurants …

In the south our Majorca and very close to the wonderful virgin beach of Es Trenc is the home of the flor de sal ("flower of salt" in Spanish…

Die natürliche Meersalzgewinnung ist in den Mittelmeerländern eine uralte Tradition – so auch auf Mallorca. Den Gourmet freuts denn das Flor de Sal…

The ensaimada is definitely one of the stars of the Majorcan cuisine, the desert par excellence, no celebration is complete without the…

Die Ensaimada de Mallorca (saim = Schmalz) ist eine der populärsten Spezialitäten Mallorcas. Der Name dieses Hefegebäcks ist geografisch …

Palo de Mallorca is a spirit obtained by the maceration and/or infusion of cinchona bark and gentian root (gentina lutea), bark from various…

Palo de Mallorca ist ein recht dickflüssiger Kräuterlikör, der aus Enzianwurzeln und Chinarinde, Alkohol und Karamelzucker hergestellt wird.…

Cold, warm or lukewarm, as starter, main or side dish (perfect for BBQ accompaniment), Tumbet is a truly versatile dish, Tumbet is a …