Sie sind nicht jeder Manns Sache und manch einer würde sagen: Nein, vielen Dank. Das esse ich nicht. Aber "Caminantes" gehören nun mal zur typischen Mallorca-Speisekarte und werden in Restaurants als Hauptgericht angeboten und in den Familien gerne gegessen. Einfach nur mit Brot sind die Schweinepfoten - ja, Sie haben richtig gelesen - ein deftiges Fleischgericht in einer leckeren Soße. Das Kunstmuseum Es Baluard beispielsweise setzt auf die traditionelle Mallorca-Küche, wenn es immer wieder donnerstags ab 18 Uhr zur sogenannten Afterwork-Party in seine Räumlichkeiten einlädt. Dort gibt es neben Kutteln, Bohneneintopf und anderen Leckereien auch die "caminantes". Die Zubereitung dauert ein bisschen, denn die Pfötchen sollten schon weich sein. Sie werden in etwas Öl in einer Pfanne leicht angebraten. In einer weiteren Pfanne aus Zwiebeln und frischen kleingeschnittenen Tomaten eine Soße zubereiten, die gut durchkochen muss, Die vorher angeschmorten Pfötchen hineingeben und mit einem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell nach Geschmack eine Knoblauchzehe hinzu geben. Eventuell etwas Brühe auffüllen. Schweinefüße haben wenig Fleischanteil und sind ein Gericht, das mit den Händen gegessen wird, denn das Knabbern am Knochen ist irgendwie das Leckerste.