Puerto de Soller

Ferienwohnungen in Puerto de Soller

Diese geschmackvolle Ferienwohnung befindet sich in bester Lage oberhalb des Ortes in einem exclusiven Umfeld. Von der Terrasse sowie dem traumhaften Gemeinschaftspool auf der Bergspitze geniessen Sie einen atemberaubenden Panoramablick. Mallorca West.

Grüner Spargel - frittiert ein Genuss


Mallorcas Gemüse
Mallorcas Gemüse

Mallorcas Vegetarier haben es auf unserer Insel keinesfalls schwer, denn: Hier wächst mediterranes Gemüse in rauen Mengen. Die Landwirte und Gartenbesitzer bereiten derzeit den Boden vor, um erste Kartoffeln zu pflanzen sowie Knoblauch und Zwiebeln. Bald ist schon der grüne Spargel reif, der auf Mallorca wild an Steinmauern oder in den naturbelassenen Gärten wächst. Ein bisschen Suchen und Bücken ist dann nötig, doch die Einheimischen kennen die Stellen, an denen die feinen grünen Stangen immer wieder aus dem Boden schießen. Gemüse in frittierter Form ist auf Mallorca gang und gäbe. Dafür gibt es das spezielle "aceite para freir", das Frittieröl. Für ein leckeres vegetarisches Essen ist im Grunde nicht viel vorzubereiten. Den grünen Spargel waschen und eventuell trockene Enden abschneiden. Schälen ist nicht nötig. Das Frittieröl erhitzen und die Spargelstangen wenige Minuten darin frittieren. Dazu ein paar frittierte oder gekochte Kartoffeln, die mit etwas Butter und dem Saft einer Zitrone serviert werden - und ein köstliches mediterranes Essen ganz ohne Fleisch ist fertig.


Infoline +49 (0) 4067 529160