Puerto de Soller

Apartments in Puerto de Soller

Wonderful holiday apartment situated in a very nice complex with an amazing inifinity pool and sun deck. Hence its unique location - this property has excellent views from the terrace across the complete Puerto de Soller, the mountains and the sea, enjoy memorable sunsets in this superb property!. Mallorca West.

Grüner Spargel - frittiert ein Genuss


Mallorcas Gemüse
Mallorcas Gemüse

Mallorcas Vegetarier haben es auf unserer Insel keinesfalls schwer, denn: Hier wächst mediterranes Gemüse in rauen Mengen. Die Landwirte und Gartenbesitzer bereiten derzeit den Boden vor, um erste Kartoffeln zu pflanzen sowie Knoblauch und Zwiebeln. Bald ist schon der grüne Spargel reif, der auf Mallorca wild an Steinmauern oder in den naturbelassenen Gärten wächst. Ein bisschen Suchen und Bücken ist dann nötig, doch die Einheimischen kennen die Stellen, an denen die feinen grünen Stangen immer wieder aus dem Boden schießen. Gemüse in frittierter Form ist auf Mallorca gang und gäbe. Dafür gibt es das spezielle "aceite para freir", das Frittieröl. Für ein leckeres vegetarisches Essen ist im Grunde nicht viel vorzubereiten. Den grünen Spargel waschen und eventuell trockene Enden abschneiden. Schälen ist nicht nötig. Das Frittieröl erhitzen und die Spargelstangen wenige Minuten darin frittieren. Dazu ein paar frittierte oder gekochte Kartoffeln, die mit etwas Butter und dem Saft einer Zitrone serviert werden - und ein köstliches mediterranes Essen ganz ohne Fleisch ist fertig.