Puerto de Soller

Ferienwohnungen in Puerto de Soller

Diese geschmackvolle Ferienwohnung befindet sich in bester Lage oberhalb des Ortes in einem exclusiven Umfeld. Von der Terrasse sowie dem traumhaften Gemeinschaftspool auf der Bergspitze geniessen Sie einen atemberaubenden Panoramablick. Mallorca West.

Aus dem Meer: frittierte Gambas


Frittierte Gambas
Frittierte Gambas

Frittierte Gerichte kommen auf Mallorca nicht zwangsläufig aus einem Imbiss. Hier auf unserer Sonneninsel werden Gemüse, einige kleine Fischsorten sowie Kartoffeln gerne in Öl ausgebacken und dann auf einem Papiertuch leicht entfettet. Nun, kalorienarm sind diese Gerichte nicht, aber lecker. Wir stellen Ihnen heute frittierte Gambas vor, die Sie ganzjährig auf Mallorca an jeder Fischtheke kaufen können. Dazu benötigen Sie rund 300 Gramm ungeschälte Gambas, die sie in siedendem Wasser zwei Minuten kochen. Aus dem Sud nehmen, den Sud beiseite stellen. Die Gambas etwas abtrocknen. 150 Gramm Mehl mit einem Löffel Essig und etwas von dem kalten Sud in einer großen Schüssel zu einem cremigen Teig vermengen und ein Eiweiß, steif geschlagen, hinzufügen. Die Gambas pellen, jede einzeln in den Teig tauchen und dann in ausreichend heißem Olivenöl ausbacken, bis sie goldgelb sind. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Dann heiß servieren.


Infoline +49 (0) 4067 529160